L’Azienda Agraria Semonte nasce a Gubbio in provincia di Perugia nel 2010 per volontà della famiglia Giovanni Colaiacovo, interessata a riscoprire gli antichi vitigni che sono stati rinvenuti nel corso degli anni nel territorio eugubino, situato a circa 35 km a nord della città di Perugia.
Già nel 1960 Luigi Veronelli, figura estremamente importante per il patrimonio enogastronomico italiano, parlava della città di Gubbio, della sua vocata viticoltura e della produzione di ottimi vini su tutto il territorio.
Lo studio ampelografico di vecchie barbatelle rinvenute nella proprietà dell’azienda Agraria Semonte, ha permesso di risalire a cloni di Nebbiolo e Dolcetto che erano stati portati a Gubbio intorno al 1860, dopo l’Unità d’Italia, da ricchi proprietari terrieri piemontesi.
Da questi presupposti l’Azienda ha piantato nuovi vigneti, per un totale di 12 ettari situati sulla costa pedemontana, con un’altitudine che varia dai 400 ai 900 metri sopra il livello del mare, in cui si coltivano uve a base di Chardonnay, Dolcetto e Pinot Nero.
In vigneto vengono adottate basse rese di uve per ettaro, 55 quintali, e, nel trattamento dei vigneti, viene utilizzato solo rame e zolfo, con concimazioni di origine naturale.
Nel frattempo, nella località di Semonte, situata a 3 km a ovest di Gubbio, è stata costruita una nuova cantina sotterranea in cui avvengono tutte le fasi di vinificazione e conservazione dei vini.
Si tratta di un vero e proprio gioiello dal punto di vista tecnologico in quanto, all’interno della cantina, vengono utilizzati diversi contenitori per le fermentazioni dei mosti, che vanno dalle classiche vasche in acciaio a quelle in cemento Tulip e si contraddistingue, inoltre, per la presenza di un locale barricaia dedicato alla fase dell’affinamento dei vini.
photo credit : vinisemonte.com/
Al momento attuale vengono prodotte 4 tipologie di vino per un totale che varia di vendemmia in vendemmia con circa 20.000/24.000 bottiglie all’anno, tra cui:
Spumante metodo classico brut Battista (50% Chardonnay, 50% Pinot Nero);
Umbria bianco igt Monteleto (100% Chardonnay);
Umbria rosso igt Cordaro (100% Dolcetto);
Vino dolce alle visciole Cerasino (100% Sangiovese Grosso).
Per info e prenotazioni:
Azienda Agraria Semonte
Località Semonte
06024 Gubbio, PG
Per visite e degustazioni guidate:
info@vinisemonte.com
Sommelier Nicoletta +3933923104612
