Domenica: ho voglia di relax e di mangiar bene.

Prenoto un tavolo per due alla trattoria tipica calabrese Do’ Priuri ad Antonimina, nell’entroterra reggino.

Un sorridente cameriere ci accoglie nella luminosa sala del casale.

Lungo il tragitto verso il tavolo le narici si riempiono di profumi: l’acquolina in bocca accompagna i nostri passi verso la tavola.

Mentre ordino il rinomato antipasto antoniminese sul tovagliato bianco viene poggiata una caraffa di vino da uva Gaglioppo, perfetto con la cucina di Calabria del menu.

Le nostre aspettative non vengono deluse. Non sono solo i gusti e i profumi della succulenta cucina calabrese a conquistarci, anche l’occhio è rapito dall’arcobaleno di colori di questa prima portata: il rosso dei pomodori ripieni, il tricolore di pipi patati e mulingiani, il bianco latte del caciocavallo e della ricotta, l’oro dei fritti, le varie gradazioni di rosso dei salumi, il multicolor della mini porzione di parmigiana di melanzane.

Nonostante la pancia sia già piena ordiniamo delle tagliatelle al ragù di cinghiale. La carne è cotta ad arte, tenera e scevra di odori e sapori forti tipici della selvaggina. Ad accompagnarla un’ottima tagliatella, cotta al dente, anche se la prossima volta mi piacerebbe assaggiare questo gustoso sugo con una tagliatella fatta a mano.

Ci lasciamo tentare da un finale dolce scegliendo i gusti del gelato artigianale, altro biglietto da visita del locale. Non avevo mai assaggiato un gelato che potesse coccolare così le mie papille gustative: la cremosità vellutata e la freschezza del latte esaltano gli ingredienti dei gusti che ho scelto: nocciola e pistacchio, i miei preferiti.

Concludo il pranzo con un misto di appagamento e delusione nel veder vuota la coppetta: penso di riproporre presto questa domenica mangereccia!

Contatti:

Ristorante Do’ Priuri

Via Consalvo, 8-Antonimina RC

Per info e prenotazioni 0964 312031 oppure 340 500 8685