Descrizione
SOMMELIER ITALIA organizza la MASTERCLASS : Canada, fredda terra degli IceWine
Da una terra fredda e rigogliosa nascono i vini glaciali, gli Ice Wine. Dal Lago Ontario alle Cascate del Niagara, viaggeremo tra uve e vigneti fino alla scoperta delle vendemmie invernali che permettono l’estrazione di generosi succhi d’uva, pronti a diventare i vini del ghiaccio tanto cari agli amanti del vino. Proveremo una serie di abbinamenti incantevoli che solleticano mente e palato.
La Sommelier professionista e viaggiatrice enoica Elsa Menegolli ci condurrà alla scoperta di una zona viticola dalla forte impronta pionieristica. Un viaggio enogastronomico tra vigne e cantine della lussureggiante area di Niagara On The Lakes.
1 lezione Online di 120 minuti
Date : giovedì 27 febbraio 2025
Orario : 20:45 – 22:45
Dove : su piattaforma Zoom Meetings
Per la partecipazione sarà consigliato l’acquisto di 1 vino su un portale online, per un costo di circa 50 euro + spese di spedizione oltre che alcuni abbinamenti da provare.
Per la partecipazione non è richiesta nessuna competenza pregressa o titoli specifici.
Per partecipare è necessario aver compiuto il 18° anno di età.
N.B. : I NOSTRI CORSI NON SONO MAI ECCESSIVAMENTE NUMEROSI
- Sommelier
- Degustatori ed Assaggiatori vino
- Enotecari
- Enogastronomi
- Ristoratori
- Food Blogger
- Maître
- Influencer
- Scrittori e critici enogastronomici
- Addetti alle vendite
- Chef
- Giornalisti
- Personal wine shopper e consulenti
- Semplici appassionati
Ti piace il mondo del vino e vorresti lavorarci con competenza? Vedi anche il nostro corso di Wine & Food Hospitality Manager
Hai qualche domanda? Scrivici subito : welcome@sommelieritalia.it
CHIUSURA ISCRIZIONI : 10 febbraio 2025
Le iscrizioni saranno possibili anche dopo tale data ma diventerà più laborioso trovare i vini in tempi brevi.
E’ possibile che la docente Vi consigli l’acquisto di alcuni alimenti semplici da testare per eventuali abbinamenti durante la lezione
Programma:
- Geografia e territori dei famosi vini del ghiaccio del mondo
- La nascita e lo sviluppo delle Appellations VQA Wines in Canada
- Vitigni principali di produzione e caratteristiche organolettiche del prodotto finito
- Cultura e abitudini turistiche ed enogastronomiche in Canada
- Viaggiare in Canada
- Degustazione Ice Wine e abbinamenti insoliti
Per la partecipazione al corso è consigliabile munirsi di un piccolo calice a tulipano, da vino passito.
Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Qualora alla data limite non fossero raggiunte le iscrizioni minime, le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.
Costo Masterclass Euro 40,00 (vino escluso)
Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a welcome@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718
Docente:
Elsa Menegolli
Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Ha viaggiato tanto tra le cantine di Napa e Sonoma, degli Stati uniti in generale e del Canada, specialmente Ontario e Niagara On The Lake. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.
