Manager e Bartender a Medellin in Colombia, Andrea Baldisserotto, originario di Vicenza, si è da sempre appassionato al mondo dei cocktails e dei vini. Ha lavorato prima a Sydney e poi a Brisbane specializzandosi in caffetteria e bartending. Successivamente si è formato come Sommelier a Dubai, ricoprendo il ruolo di responsabile di cantina del Sucre-Dubai.

Attualmente è Head Bartender e Sommelier al Cafè Noir di Medellin in Colombia, ricoprendo anche il ruolo di manager del locale e responsabile della formazione.